大壶春（大壶春生煎包）

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1、第二款是大壶春生鳝鱼卷，口感鲜美，营养丰富。制作方法：将鳝鱼去腥、去骨，洗净后切成条状，用大壶春生煎出来的药水浸泡一下，再用葱姜蒜泥腌制一下鳝鱼条。然后将鳝鱼卷起来，蒸熟即可食用。第三款是大壶春生桂花蜜糖饼，味道香甜可口。

2、老上海最出名的生煎包子是大壶春生煎包子，白松软的面皮，饱满紧实的肉馅，香浓滚烫的汤汁，焦香酥脆的底板，是上海人记忆中最美妙的滋味。

3、大虾生煎肉馅弹牙，一整个大虾仁，非常过瘾，大壶春的生煎包可谓是魔都第一包。大壶春生煎圆滚滚的，除了皮薄肉多，底儿煎的又香又软又脆，汤汁比较克制的，没有咬一口马上爆汁，但就那一小口靠肉馅自身烧出的汤汁，搭配紧实的小肉弹，甜中有咸，咸中有鲜。

上海的四大生煎老字号有：大壶春，这是最经典的老字号之一，将近90年的历史。东泰祥，东泰祥的历史可以追溯至一百多年前，是上海滩最早做生煎的店家之一。他家采用的是半发酵的方式。三两春，三两春是上海为数不多的仍在坚持采用古法生煎制作工艺的馆子之一。

上海四大生煎老字号是大壶春、东泰祥、煎子生、小杨生煎。

大壶春：这家历史悠久的餐厅，其前身甚至是一家茶馆，承载着上海人的情怀。大壶春的生煎以其传统的制作方法著称，褶子朝上，这在当下流行的薄皮生煎中颇为少见。阿德生煎：这家老字号店铺经过重新装修，焕然一新，其薄皮多汁的生煎令人回味无穷。

1、上海最正宗的生煎包，当然是大壶春。大壶春是上海传统生煎的代表。大壶春这家店的是生煎包，有鲜肉、虾仁鲜肉和鹅肝馅。虾仁鲜肉每只生煎里都有一只大鲜虾，整个生煎非常大，三四口才能吃完一个，价格又很便宜。

2、老正兴生煎：老正兴生煎是上海较有名的生煎店之一，其生煎包外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，十分美味。大壶春生煎：大壶春生煎以其大壶烹饪方式而得名，生煎包皮薄馅丰，一口咬下，汁水四溢。老王记生煎：老王记生煎的生煎包以其独特的香味和口感而受到食客的喜爱。店内经营多年，技艺独到。

3、上海生煎界的十大佼佼者分别是：大壶春、生煎侠生煎包、包掌柜生煎、壹号煎包、阿三生煎、半煎铺子、晓燕生煎、裕丰生煎、东泰祥生煎馆、阿德生煎。其中，大壶春的生煎广受好评。大壶春：这家历史悠久的餐厅，其前身甚至是一家茶馆，承载着上海人的情怀。

4、老城隍庙生煎馆：位于上海市黄浦区的老城隍庙附近，是上海最有名的生煎包店之一。这里的生煎包以皮薄馅多、汁多味美而著称，每一口都能品尝到浓郁的鲜香。老城隍庙生煎馆的生煎包采用传统的制作工艺，选用优质的面粉和肉馅，经过精心发酵和炸制，使得生煎包外酥内嫩，口感十分独特。

5、阿宝大闸蟹生煎：以蟹粉味浓郁、口感鲜美为特色，是上海的标志性生煎包之一。大壶春生煎：以其皮薄馅嫩、汤汁丰富、口感鲜美而闻名，代表了上海生煎的风味。丰裕生煎：特点是皮薄、馅嫩、汤汁多，整体口感极佳。鸡鸣生煎：以其独到的味道和口感闻名，皮薄馅嫩，汤汁丰富。

1、上海大壶春是一家以提供上海本帮菜和江浙沪地区传统美食为特色的餐厅，在当地享有一定的知名度。由于餐饮业的动态性较强，新的分店可能会开设，而一些老店也可能因为各种原因关闭，因此具体的店面数量需要实时查询最新的数据才能确定。

2、如今的大壶春在上海的门店已经开到了第九家，吃着老字号长大的老上海，还是热爱美食的年轻人，都很执着于大壶春这份老上海传统的生煎味道，所以大壶春生意很是火爆，门口经常排着长长的队。

3、大壶春生煎在松江确实有分店，目前可以在松江茸城和谷水找到它们的身影。其中，松江茸城店因其出色的口味而备受推崇，成为了许多食客的首选。这家店的生煎馒头以其金黄酥脆的外皮和鲜嫩多汁的馅料闻名，招牌菜“生煎馒头”更是深受顾客喜爱，每天都有大量食客慕名而来。

4、上海生煎包有三大品牌：虹桥一只酥、老西门生煎、大壶春生煎。虹桥一只酥是在2003年由上海虹桥开发区化工厂的工人们创办的，现已有8家直营店和分店。菜单种类多样，口味独特。老西门生煎始于1980年代，现已拥有40多年历史，门店遍布上海及各大城市。

1、上海生煎老字号推荐始创于1932年的大壶春，拥有80多年历史，上海名小吃品牌。

2、探寻历史深处的美味：大壶春生煎的故事上海这座城市，历史悠久，美食众多，其中大壶春这一老字号，以其独特的生煎闻名遐迩。大壶春的生煎与众不同，属于经典的“清水派”，其特色在于肉馅饱满，却摒弃了多余的汤汁，仿佛是对传统工艺的坚守。每一口咬下，都是纯粹的肉香在口中绽放，让人回味无穷。

3、是“大壶春生煎”吗生煎包最初的名字叫“生煎馒头”，在上海已有上百年的历史。1995年出版《中国烹饪百科全书》时，仍沿用这个叫法。在上海，经营这种风味小吃的店铺遍地都是。曾经最为出名的是“大壶春生煎”，皮香肉嫩，后销声匿迹，现在知晓的已经不多。

4、大壶春，上海老字号，以其生煎著称。其生煎属于清水派，肉馅丰富，无汤汁。而小杨生煎则为浑水生煎，内含肉皮冻，咬开皮子，汤汁满满。然而，现今这两家店铺的生煎口感已大不如前，去品尝更多是冲着其名声。