只做鱼（只做鱼的店有哪些）

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皮牙只做鱼的话，这个是挺好吃的，味道挺好的，嗯，只是呢要少吃一点，吃多了对身体不好。

同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。

年夜饭里必不可少的菜还真有不少，鸡和鱼都是比选项的，要说最不可少的一道菜，那必须一道整鱼了，红烧，清蒸，糖醋，喜欢什么做什么。

烫长鱼时，加入盐的目的是：促使鱼肉变得紧实，不容易烂；加入醋和料酒的目的是去腥。烫长鱼时，时间不宜过长，烫至长鱼首尾相连，巴张开就可以了。长鱼骨是三角形的，划长鱼时，首先将长鱼肚子上面的肉划下来；然后再将长鱼两个直角边的肉划下来。

手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、哈、维等民族喜爱的传统食物。做法非常简单，把带骨的羊肉剁成块，放进清水中煮熟，捞出后上面撒上洋葱末、盐、再浇点滚汤就好了，配上皮牙子（洋葱更是美味）。

料酒片下鱼肉，切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。片鱼的方法可以见这里鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉、蛋清腌制15分钟备用。

准备一个大盆，里面放上葱、姜、蒜、抄好的豆芽菜等。把煮好的鱼片放在盆里，最后倒入从饭馆带来的辣椒，倒热油。

- 水煮鱼调料包（可在超市购买，包括花椒、干辣椒等）- 生姜，适量 - 大蒜，适量 - 青蒜或者葱花，适量 - 鸡蛋清，1个 - 料酒，适量 - 盐，适量 - 食用油，适量做法：将鱼洗净，去除内脏和鳞片，切成薄片备用。然后在鱼片上加入料酒、盐，腌制片刻。

水煮鱼片的做法如下：准备材料：要做水煮鱼片，一定要选择市场上新鲜的鱼，葱、姜、大蒜、胡椒和辣椒为配料，豆瓣酱为调味品，还需要有一瓶啤酒或雪碧。

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