大董烤鸭（大董烤鸭店）

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1、董烤鸭店的招牌菜之一是海参龙虾汤，精心烹制，鲜美可口。另一道招牌菜是过桥东星斑，细腻的肉质搭配独特的烹饪技巧，令人回味无穷。花雕芙蓉蒸帝王蟹也是店内的招牌，运用花雕酒的香醇与蟹肉的鲜美，相得益彰。

2、芥末鸭掌鸭四宝火燎鸭心红花汁白菜奇妙虾球话梅山药盐水鸭肝鹅肝【北京大董烤鸭店】北京大董烤鸭店（原北京烤鸭店）成立于1985年4月28日。2001年由国营改制，总经理董振祥被朋友们昵称为大董，由此得名。

3、最后，大董烤鸭店的鸭舌（215）和雀巢鸭宝（213）是鸭类制品中的佼佼者，每一口都藏着细腻的口感和丰富的层次。而鹅肝（225）则是店内的奢华点缀，为整个用餐体验锦上添花。

推荐和平门店，历史氛围最为浓郁。东方君悦大酒店·长安壹号：餐厅设在东方君悦酒店的一楼，烤鸭是头牌，脂肪充足肥美——每只鸭子足有6斤6两，大概是北京城单只分量最重的烤鸭。完全遵循老北京的传统烤鸭大法——果木烤，40-42天的鸭胚，60分钟左右烤出。

全聚德烤鸭店：作为北京烤鸭的代表，全聚德烤鸭店是北京最有名的烤鸭店之一。它成立于1864年，历史悠久，口碑良好。全聚德的烤鸭选用优质的北京填鸭，经过独特的腌制和烤制工艺，使得烤鸭皮脆肉嫩，口感鲜美。店内环境优雅，服务周到，是品尝正宗北京烤鸭的不二选择。

全聚德烤鸭店，地址在北京市西城区前门西大街14号楼。四季民福烤鸭店，地址在北京市东城区南池子大街11号故宫东门旁。四季民福烤鸭店和平里店，地址在北京市朝阳区北京商报2层。大董烤鸭店，地址在北京市朝阳区东三环北路团结湖北口3号楼。

北京值得去的六大烤鸭店全聚德全聚德是创立于1864年的百年老字号，被誉为中华第一吃，是北京烤鸭的代表性品牌。全聚德的烤鸭以色泽金黄、皮脆柔嫩、肥而不腻、瘦而不柴等特点而闻名，被誉为天下美味而驰名中外。便宜坊便宜坊的烤鸭以色泽鲜艳、肉质鲜嫩、外酥里嫩、味道鲜美而著称。

北京烤鸭西单店，地址：北京市西城区兴隆街5号。北京烤鸭大栅栏店，地址：北京市西城区大栅栏街18号大栅栏购物中心一楼。北京烤鸭恒基商城店，地址：北京市东城区建国门内大街18号恒基中心2层。北京烤鸭东华门大街，地址：北京市东城区东华门大街81号。

该品牌的创始人是董振祥。董振祥先生凭借对美食的深刻理解和独到见解，于1985年创立了大董烤鸭店。其坚持传承与创新并重，不仅保留了北京传统烤鸭的精髓，更在烹饪技艺和菜品创新上不断突破，推出了酥不腻烤鸭等独特美食，赢得了广大食客的赞誉。

麦广帆是深圳市麦广帆餐饮策划管理有限公司的创始人、董事长，被誉为“中国鲍鱼王子”，他创办的海港城系列餐饮是中国餐饮商业不可复制的神话，开创了国内餐饮管理公司的先河。大董是中国北京烤鸭店“大董烤鸭店”的创始人，他被誉为“烤鸭之王”，将传统的北京烤鸭烹饪技艺发扬光大，并在国内外享有盛誉。

董振祥。董振祥别名大董，男，1961年12月出生，北京人。工商管理硕士学位，国家中式烹调高级技师，中国烹饪大师，北京特级烹饪大师，北京市优秀厨师，全国最佳厨师，京华名厨联谊会会员，《Timeout》“城市英雄”等荣誉称号。师承高级技师王文昌、烹饪大师孙仲才、鲁菜泰斗王义均先生。

是。大董的上海环贸iapm店在最新颁布的上海米其林指南里被评为了一星餐厅，让北京烤鸭走向了世界。大董1985年刚成立的时候，店名还非常接地气，就叫“北京烤鸭店”，2001年经过国营改制，才有了真正由“大董”开的“大董”。

大董是米其林一星餐厅。米其林一星餐厅：艾利爵士、大董（环贸广场）、大董海参店（越洋广场）、鹅夫人（莘庄）、菲霓丝、福和慧、家全七福（嘉里中心）、金轩、老干杯、老正兴、利苑（国金中心）、利苑（环贸广场）、迷上海、南麓浙里。米其林中国米其林1988年在香港成立了销售办事处。

一星。米其林一星餐厅是由法国米其林轮胎的橡胶制品公司（米其林集团）评定的，主要是对餐厅食物质量、服务态度、餐厅环境、酒类饮品等的评价，而大董是米其林集团评定的一星餐厅。

1、北京大董烤鸭的价格？大董烤鸭的价格因菜品不同而有所差异。例如，酥不腻大董烤鸭（调料另点）的价格是100元，而其他配菜如卤水鸭舌、老醋蛰头、香糟鸭卷等则分别为37元、46元和25元。具体的价格可能会有所变动，建议直接咨询餐厅获取最新信息。

2、大董烤鸭店（人均消费约200元）：大董的烤鸭采用果木烤制，肉质紧实，风味独特。便宜坊烤鸭店（人均消费约150元）：便宜坊的烤鸭以焖炉烤制而闻名，肉嫩多汁。四季民福烤鸭店（人均消费约150元）：四季民福的烤鸭皮脆肉嫩，搭配葱丝、黄瓜条和甜面酱，口感层次丰富。

3、大董烤鸭店（人均消费约200元）：大董的烤鸭使用果木烤制，鸭肉紧致，口感独特。便宜坊烤鸭店（人均消费约150元）：便宜坊的烤鸭以独特的焖炉烤制，鸭肉口感鲜嫩。四季民福烤鸭店（人均消费约150元）：四季民福的烤鸭皮酥肉嫩，搭配葱丝、黄瓜、甜面酱等食材，口感丰富。